摩的季節菜單突顯了大豆的多樣性。主廚創辦人劉韻棋與主廚蔡明輝

創作了一份品嘗菜單，以自家制的豆漿到豆腐為特色貫穿整個食譜，

與主要的本地農產品以及其他食材一起呈現。